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主题: [原创]我的美食利器电饼铛之处女作葱香鸡蛋饼

口水牛牛
  • 口水牛牛
楼主回复
  • 阅读：5963
  • 回复：9
  • 发表于：2011/3/15 17:10:34
  • 来自：江苏
  1. 楼主
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买这个电饼铛回来第一次用它来做鸡蛋饼，这种做法有点儿像用“大炮轰蚊子”的感觉（大材小用了）；



 
其实，电饼铛可以用来做很多东西，比如烧烤、烙饼（各种饼）、煎鸡翅、猪排、牛排、披萨......;甚至烤饼干；
妈妈是山东人，喜欢吃面食，所以，买这个家伙回来是很有必要滴！
 
做这个鸡蛋饼，只花了几分钟时间搞定：
 
材料：面粉、葱花、盐、味精、鸡蛋液(2个)、温水；
 
做法
1  将面粉用温水调成稠稠的糊状;
2  加入盐、味精、葱花充分搅匀备用；
3  鸡蛋液加盐搅匀备用；
4  电饼铛用棉球涂油（烙这个饼不需要用很多油），插电预热几分钟；
5  将面糊倒在预热好的电板上（这个饼铛是可以分开加热并两面同时煎的），用木铲刮开呈圆形烙；
6  面糊变色后翻面再烙，同时将鸡蛋液倒在面饼上，用木铲刮匀；
7  蛋液稍凝固即可拔去电源，取出蛋饼，切成想要的形状装盘。
 



 
我是暗夜的精灵
  
皇菲
  • 皇菲
  • 发表于：2011/3/15 18:21:20
  • 来自：江苏
  1. 板凳
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楼主真有心......
鸡蛋饼，里面放点香菜啊，榨菜啊，火腿肠啊，什么的，很好吃哇
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口水牛牛
  • 口水牛牛
楼主回复
  • 发表于：2011/3/15 18:53:53
  • 来自：江苏
  1. 4楼
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引用：原文由 皇菲 发表于 2011-3-15 18:21:20 :
楼主真有心......
鸡蛋饼，里面放点香菜啊，榨菜啊，火腿肠啊，什么的，很好吃哇


 
 
是滴，这个鸡蛋饼是最简单的做法，还有更好吃的做法呢，改日慢慢上！
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海盗大比拼
  • 海盗大比拼
  • 发表于：2011/3/15 19:30:45
  • 来自：江苏
  1. 5楼
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楼主，弄的好详细啊，每一个步骤都有照片的呢
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新中源蒙地卡罗
  • 新中源蒙地卡罗
  • 发表于：2011/3/15 20:22:20
  • 来自：江苏
  1. 6楼
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不错的啊  
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qishansushi
  • qishansushi
  • 发表于：2011/3/15 20:31:05
  • 来自：江苏
  1. 7楼
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楼主很会美食，赞！
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乞丐不差钱
  • 乞丐不差钱
  • 发表于：2011/3/15 20:57:59
  • 来自：江苏
  1. 8楼
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鸡蛋饼，忽然怀念起学校来了，以前的鸡蛋饼，那味道，真怀念.....
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口水牛牛
  • 口水牛牛
楼主回复
  • 发表于：2011/3/16 12:26:28
  • 来自：江苏
  1. 9楼
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引用：原文由 乞丐不差钱 发表于 2011-3-15 20:57:59 :
鸡蛋饼，忽然怀念起学校来了，以前的鸡蛋饼，那味道，真怀念.....

 
是不是在上海读书的啊？哈哈，
上海人早餐就喜欢买这种鸡蛋饼吃，里边打一个鸡蛋液，再涂上一层酱，卷起来，边上地铁边吃着。嘻嘻
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